“淄博燒烤”因何爆火？最直接的原因是在網(wǎng)絡(luò )“流量”的“加持”下，公眾對于“煙火氣”和“好吃不貴”的渴望。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一條熱搜詞條能引發(fā)的關(guān)注持續時(shí)間很短，“淄博燒烤”能夠“火”到“五一”，和當地政府、百姓及時(shí)抓住機遇，積極打造“淄博燒烤”品牌有著(zhù)緊密關(guān)系。早在3月10日，淄博市政府新聞辦公室就召開(kāi)了打造“淄博燒烤”美食品牌新聞發(fā)布會(huì )，擬定3月至11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行游購娛”各要素環(huán)節，推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產(chǎn)品；對途經(jīng)燒烤店的常規公交線(xiàn)路進(jìn)行重新摸排，主城區42條常規公交線(xiàn)路覆蓋33家燒烤店，專(zhuān)門(mén)新增了21條定制專(zhuān)線(xiàn)；從社會(huì )治安、食品安全、消防安全等方面開(kāi)展守護淄博燒烤的護航行動(dòng)等一系列促進(jìn)旅游消費的舉措。不但如此，隨著(zhù)“淄博燒烤”網(wǎng)絡(luò )討論度的提升，相關(guān)爭議話(huà)題總能得到有關(guān)部門(mén)的及時(shí)處理和回應，也讓消費者更加愿意靠近這把“火”。

 

　　“淄博燒烤”如何固化品牌？商標代表著(zhù)產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量、特色、聲譽(yù)，是品牌打造的具象化體現。“淄博燒烤”與很多網(wǎng)絡(luò )“流量”一樣，其商標迅速遭到多家企業(yè)或個(gè)人搶注。值得注意的是，我國商標法明確規定，縣級以上行政區劃的地名或者公眾知曉的外國地名，不得作為商標。但是，地名具有其他含義或者作為集體商標、證明商標組成部分的除外。這不僅防止了可能出現的“淄博燒烤”商標亂象，也為其未來(lái)發(fā)展提供了參考。筆者認為，當地可以效仿“盱眙龍蝦”“沙縣小吃”等成功案例，為“淄博燒烤”注冊集體商標，加強對當地燒烤產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量監控和市場(chǎng)監管，進(jìn)一步提升“淄博燒烤”美譽(yù)度。

 

　　當前，淄博市持續加強對燒烤行業(yè)監管，通過(guò)發(fā)布規范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格提醒告誡書(shū)等舉措，表現出當地對于打造區域公共品牌的誠意和決心。未來(lái)，當地能否進(jìn)一步擦亮“淄博燒烤”這張新名片，將“流量”經(jīng)濟轉變?yōu)槠放平?jīng)濟，將由時(shí)間來(lái)驗證。